Notes : Entre une grand-mère cuisinière et un grand-père pâtissier, l?auteur a eu la chance de grandir dans une famille où l?on cultivait l?art de la table. Il a collecté les recettes de bredele jalousement consignées dans les cahiers de cuisine familiaux pour les transmettre. Traditionnelles et simples, clairement exposées et faciles d?accès, elles ont le goût des souvenirs d?enfance. Ce livre regroupe des recettes pour les fêtes, en particulier Noël, une nouvelle déclinaison de Bredele et de petits gâteaux pour toutes les occasions. Bredele : étoiles à la cannelle, anneaux au rhum, petits fours Albert, palets au citron, langues de chats, plaets noix et chocolat, bretzel de Noël, galettes de Linz, tuiles aux amandes, mini mendiant,... Gourmandises : dés à la noix de coco, saucisson au chocolat, truffes, nougats,... Astuces : la forme du bretzel, vin chaud, fruits confis,...