Vietnam
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| Compl. Titre | Les meilleures recettes |
| Auteur | Feller, Thomas (Auteur) |
| Princet, Aline (Illustrateur) | |
| Editeur | Hachette Livre : Paris , 2015 |
| Collection | Cuisine |
| Collation | 189 p. |
| Format | 23 cm |
| Illustration | ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| ISBN | 2-01-396366-1 |
| Langue Edition | français |
| Sujets | Cuisine vietnamienne |
| Cuisine asiatique | |
| Promotions |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 |
| Site | Numéro | Cote | Section | Etat |
| Kilstett | 1130756723713 | 641.595 FEL | Adulte | Documentaires Adultes | Disponible |
Notes : 80 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinée et parfumée du sud-est asiatique. Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao (brioche à la vapeur), galetet de riz, salade de mangue verte, riz gluant au lait...