Résumé : De la Corée du Sud au Pérou, en passant par la Serbie, le Sénégal, la Belgique ou le Sri Lanka, les lecteurs sont invités à explorer les milliers de saveurs et odeurs qui existent dans le monde. Pains, fruits et légumes, épices, viandes, glaces et pâtisseries, chaque pays cultive des aliments différents (chou romanesco en Italie, black-eyes peas en Afrique de l’Ouest ou baies d’açaï en Amazonie) et les cuisine et les mange de multiples manières. Le riz par exemple, qui pousse principalement en Asie du Sud-Est, est tantôt parfumé aux épices en Inde, mélangé à du piment au Nigéria ou transformé en paëlla en Espagne. Certains le mangent avec une fourchette, d’autres avec des baguettes et d’autres encore avec les doigts.